第二天早上，宓子实从床上坐起来，习惯性地要下床，突然一拍脑门：“坏了，库存清空了，新货下午才到，上午没法营业。”
他叹了口气，下床洗漱。经过镜子前看了看自己身上的女款卫衣，赶紧换回自己那套还没干透的旧衣服，皱了皱眉，拎起桌上的青椒袋出了门。
烧卤店刚开门，白雨正系着围裙擦拭柜台。宓子实推门进去，把青椒袋放在角落。
“青椒我带过来了，麻烦你了。”
白雨点点头，压低声音说：“放这儿吧，等我忙完早上的备料，抽空给你做。做好了另外打包，你到时候再来拿。”
“那个，反正我现在也没事，要不我在旁边看着你做？顺便也学学，能快点弄完我也好早点回去。”宓子实赶紧补充，“我就是想学一下，以后自己想吃了也能做。而且你这儿也忙，我搭把手不是能快点嘛。”
白雨看了他几秒，压低声音说：“那行吧，你动作轻点。别被老板发现了。”
“明白。”
两人进了后厨，并排站在案板前。白雨拧开水龙头，把青椒倒进洗菜盆里，递了把剪刀给宓子实。
“先把蒂去了。”
“好。”宓子实接过剪刀，学着她的样子剪掉青椒蒂。
“你做青椒酱是自己吃还是店里用？”
“自己吃，拌面拌饭省事。”
“那蒜可以多放点，香。”白雨说着从筐里抓了一把蒜头拍在案板上，“你剁蒜，我剁椒，快点。”
两人各占一边，菜刀起落的声音交替响了一阵。白雨把自己的青椒末拢到碗里，探头看了一眼宓子实的案板：“你这剁得还不够细，再补几刀，不然做出来口感不均匀。”宓子实又低头补了几刀，推过去给她看。白雨扫了一眼说行了。
她把两碗青椒末倒进一个大盆，开始往里面加料：“蒜蓉，两勺。豆豉碎，一勺。盐——你先别加太多，半勺。”
“糖呢？”宓子实问。
“糖要放，不然压不住青椒的生涩味。一勺。”
白雨每加一样就用筷子搅两下，动作不紧不慢。宓子实在旁边看着，问：“不用放油吗？”
“不用。这个酱吃的是清爽，放油就腻了。”
“那白酒呢？”
“对，差点忘了。白酒去生味，一小勺就够了，多了全是酒味。”白雨从架子上拿下酒瓶，倒了小半瓶盖进去，又加了两勺生抽，最后用筷子快速搅拌了几圈。
“行了，装罐吧。”
宓子实把玻璃罐递过去，看白雨一勺一勺往里舀。琥珀色的酱料裹着翠绿的椒末和白生生的蒜蓉，看着倒挺像那么回事。
“闻着挺香的。”宓子实凑近闻了闻。
“放一晚上会更香。现在吃也行，味道还没完全融到一起。”白雨把罐子盖好推给他，“拿筷子蘸点试试。”
宓子实蘸了一点送进嘴里，嚼了两下，眉头皱起来：“咦？感觉味道有点淡，没啥辣味儿，好像失败了？”
白雨也蘸了一点尝，疑惑地说：“没有啊，咸淡适中，香味也出来了，明明很成功。”
“可就是不辣啊。”
白雨看了看罐子里的酱，又看了看袋子里剩下的青椒，拿起一个仔细端详，忽然笑了一声：“问题就出在青椒上。你看你带来的这些，全是直的、个头饱满、颜色翠绿的——这种青椒一般都不怎么辣。”
“辣不辣还跟直不直有关系？”宓子实愣了。
“跟直不直没关系，主要是品种。长得直的青椒辣度低，口感偏脆甜。我们店里做青椒酱用的是另一种稍微弯曲、表皮有点皱的，那种辣味才足。”白雨把青椒放回袋子里，“我看你带的都是这种，还以为你特意选的不辣的。搞了半天，是你自己没选对辣椒。”
宓子实不好意思地笑了：“原来是这样。可能昨晚跑腿下单的时候，我没备注要辣的，店家就默认给了这种不辣的吧。”
“想要辣的，买的时候最好跟老板说一声，或者自己挑那种看起来有点弯、表皮不那么光滑的。”白雨把罐子又往他面前推了推，“这罐也不浪费，不辣有不辣的吃法，拌凉菜挺合适的。”
“行，那我拿回去试试。”宓子实接过罐子，“谢谢啊。”
回到店里，宓子实在柜台后整理货物，把一箱货搬上架子，看了一眼放在角落的那罐青椒酱，摇了摇头继续干活。
中午，他坐在柜台后拿出手机发消息。看着屏幕，手指突然顿住，表情从困惑慢慢变成恍然，最后嘴角忍不住弯了弯。
他放下手机，走到角落拿起那罐青椒酱，用干净的勺子挖了一小勺拌进米饭里，尝了一口，点了点头，继续吃。
