第89场：佛山街头

场景：酒店房间、酒店门口、摩的上、涌边粥铺、筷子路老街、冯记烧腊。早上至上午。

人物：宓子实，宓晓笑，摩的司机，粥铺老板娘，烧腊店老板

△ 第二天早上，手机闹钟震响。宓子实伸手摸到床头柜按掉，翻身睁眼，窗帘缝里漏进一道白亮的光。对面床上被子掀开，枕头歪在一边，宓晓笑不在。

△ 他坐起来趿拉着拖鞋走到厕所门口。门关着，里面亮着灯，排气扇嗡嗡转。他睡得还有点懵，手伸出去按在门把手上——门没锁，一拧就开。

△ 门刚推开一条缝，里面尖叫炸了出来。

宓晓笑：（画外音）啊——！！

△ 宓晓笑站在洗手台前，嘴里叼着牙刷，满嘴白花花的牙膏沫，头发乱蓬蓬堆在头顶。她一只手举着牙刷，另一只手啪地拍在门板上往外顶。

宓晓笑：宓子实你干嘛！！出去出去出去！！

△ 宓子实整个人往后一退，被那声尖叫震得彻底醒了。门砰地关上。

宓晓笑：（画外音）你怎么不敲门！！

宓子实：我没睡醒。

宓晓笑：（画外音）这不是理由！！

△ 过了两分钟，厕所门重新打开。宓晓笑站在门口，头发已扎成马尾，脸上水擦干净了，但脸颊上还带着一层刚洗漱完的淡红。她一只手撑着门框，另一只手伸出食指直直指着宓子实的鼻子。

宓晓笑：（一字一顿）下次——记得——敲门！

宓子实：知道了。

宓晓笑：什么叫知道了，你上次也这么说。

宓子实：上次是你在厨房打翻了酱油瓶，我进去帮你扶。

宓晓笑：（收回食指，双手交叉抱胸，下巴微抬）那是两码事。反正下次我上厕所的时候你离远点。

宓子实：（揉着眼睛绕过她往厕所走）行行行。你下次把门锁上行不行。

宓晓笑：（在身后喊）锁坏了你又不是不知道。

△ 两人收拾完背上包出门。出了酒店大门，太阳全升起来了，路边榕树叶子被晒得油亮。门口保安大叔蹲在花坛边上抽烟，眯着眼冲他们点头。

保安：靓仔靓女，今天出去逛啊？

宓子实：对，去吃点东西。

保安：去美食城嘛，那边早上也开的。

△ 宓晓笑用手肘碰了碰宓子实。

宓晓笑：弟，怎么去？

宓子实：叫个车吧。

宓晓笑：（伸手往街角一指）等一下，那个——

△ 一辆摩的停在路边，司机四十来岁，穿着凉鞋，头上扣着遮阳帽，正靠在车座上刷手机。摩的后座加了个遮阳棚，上面用红漆喷着“佛山摩的”四个字，已褪色得斑驳。

宓晓笑：（拽着他就往那边走）坐那个。

宓子实：你认真的？

宓晓笑：拍照好看，走。

△ 走到摩的跟前，司机抬头看了他们一眼，把手机往仪表盘上一搁。

司机：（浓重本地口音）靓仔靓女，去边度啊？

宓晓笑：（一手扶着相机，另一只手搭在摩的后座上）我们想找个地方吃早饭，您有没有推荐的？

△ 司机转过头，把手里的烟往烟灰缸里一弹。

司机：食早餐啊？梗系去饮早茶啦。

宓子实：早茶我们那边也有。有没有那种——

司机：（一拍大腿，打断他）艇仔粥啦嘛！你哋去食艇仔粥啦，有间老字号，喺涌边开咗几十年嗰间。嗰间嘢用嘅鱼片系每日新鲜劏嘅，粥底熬到化开，加咗花生、浮皮、鱼片、鱿鱼丝、蛋丝，碗粥上嚟仲要撒一把葱花同油炸鬼碎，食落去又香又滑。你去试下就知啦，我哋本地人隔三差五都要去食一碗。

△ 宓晓笑眨了眨眼，歪头凑到宓子实旁边压低声音。

宓晓笑：他说的什么？

宓子实：艇仔粥，说河涌边上有家老店，粥底熬得好，配料有鱼片花生什么的。

宓晓笑：那去不去？

宓子实：去。

△ 宓子实朝司机点了点头。

宓子实：师傅，麻烦带我们过去。

司机：上车啦上车啦！

△ 摩的突突突发动。后座刚好够两人挤着坐，宓晓笑把相机包抱在怀里，一路上快门声咔咔咔响——路边骑三轮车卖香蕉的老阿婆、巷子口蹲着下象棋的两个大爷、阳台上挂了一排鸟笼的老骑楼。风吹得她马尾辫往后飘，打在宓子实脸上，宓子实往旁边让了让，她又靠过来了。

△ 穿过两条大路拐进小路，摩托车沿河涌边往里走。河涌水暗绿色，两边老旧小楼房，一楼开满店铺，二楼晾着床单衣服，几株三角梅从阳台上垂下来，紫红色的花在风里摇。司机减速，伸手往前一指。

司机：前面嗰间就系啦，见到未？

宓子实：看到了，谢谢师傅。

△ 宓子实掏钱付了车费，扶着后座跳下来，伸手拉了一把宓晓笑。眼前是个不起眼的小店，门口一块褪色招牌写着“涌边粥铺”。店门口支着几张折叠桌，塑料椅子摆在骑楼底下。已八点多了，店里还是坐了不少人。热气从店门口大锅里不断往外涌，裹着米香和鱼鲜味。

△ 老板娘五十多岁，花白头发用发夹别在耳后，围裙上沾着粥渍，正站在大锅后面舀粥。看见两人站在门口张望，手里长柄勺没停。

老板娘：几位啊？

宓子实：两位。

老板娘：随便坐啦，食咩？

宓子实：（看了一眼墙上菜单）两碗艇仔粥。再来两根油条。

老板娘：好嘞，坐低等阵！

△ 两人在骑楼底下一张空桌子坐下。折叠桌有点晃，宓晓笑从地上捡了个啤酒瓶盖垫在桌腿底下，拍了拍手，满意地点了点头。没一会儿，两碗艇仔粥端上来了。粗陶碗里盛得满满当当，粥底熬得浓稠白亮，米粒快化了，表面铺着一层料——雪白的鱼片切得飞薄，淡粉色的鱿鱼丝卷着边，炸过的花生仁金黄金黄，蛋丝切得细细的铺在最上头，还撒了一把油条碎和葱花。热气一升，鱼鲜味和米香味直往鼻子里钻。

△ 宓子实把两根油条拿过来，用手掰成小段丢进粥里。油条吸了粥汤，表面微微变软，咬下去芯还是酥的，咔嚓一声，混着粥的绵滑一起在嘴里化开。

△ 宓晓笑舀了一勺粥送进嘴里，嚼了两下，眼睛亮了。

宓晓笑：这个可以。

△ 宓子实也低头吃了一口，眉毛微微舒展。

宓晓笑：（一边喝粥一边问）吃完去哪里？

宓子实：没想好。

宓晓笑：（把勺子往碗里一搁，掏出手机在地图上划拉）附近有个老街，叫筷子路，还有祖庙，好像离这儿不远——等一下，祖庙那边有个叫岭南天地的，看起来是那种老房子翻新的商业街，应该能逛逛拍拍。

宓子实：你想去拍照？

宓晓笑：（把油条往粥里一按）那当然啦，来都来了。赶紧吃，吃完出发。

△ 两人从涌边粥铺出来，拐进一条叫筷子路的老街。路不宽，两边都是骑楼，一楼开着各式各样的铺子——卖凉茶的、卖竹编的、卖香烛纸钱的，还有几家老字号饼铺，门口摆着成摞的鸡仔饼和盲公饼。骑楼的廊柱上贴着褪色的瓷砖画。宓晓笑一路走一路拍，快门声没停过。她蹲下来拍骑楼底下一只趴着晒太阳的橘猫，猫眯着眼看了她一眼，翻了个身继续睡。宓子实跟在她后面，双手插在兜里，偶尔抬头看看两边的招牌。

△ 走到街中间，宓晓笑忽然停住了。目光被一家烧腊店门口的玻璃橱窗勾住。门头上挂着红底金字招牌“冯记烧腊”，橱窗里挂着几只烧鹅，皮色枣红油亮。但宓晓笑看的是橱窗最上面那一排——单独挂着几只烧鹅头，每只都用铁钩穿过脖颈，整整齐齐排成一排。鹅头比普通的大不少，头顶肉瘤鼓鼓的，往下连着长长的脖子，脖子底下还带着一截胸脯肉，皮烤得焦红油亮。

宓晓笑：（伸手拽宓子实袖子，另一只手指着橱窗最左边那只最大的）弟，你看那个——鹅头怎么还单独卖？

△ 宓子实顺着她指的方向看过去，也愣了一下。

△ 店老板正靠在门框上剔牙，看见两个年轻人站在橱窗前指指点点，把牙签从嘴里抽出来，笑着迎了两步。

老板：靓女有眼光喔，睇中边只啊？

宓晓笑：（指了指那只最大的）这个多少钱？

△ 老板伸出三根手指。

宓晓笑：三十？

△ 老板笑着摇了摇头，用带着浓重粤语口音的普通话一字一顿。

老板：三百。

△ 宓晓笑的手指在空中僵了一下，嘴巴张了张，转头看向宓子实。宓子实的眉毛也挑起来了。

宓晓笑：（把手收回来，双手叉腰）三百块一个鹅头？老板你是不是看我们是外地人就宰客啊。

△ 老板也不恼，笑着从门框上直起身，走到橱窗前，伸手在那只鹅头上虚点了一下。

老板：靓女，你睇清楚——呢个系老鹅头来嘅。呢只狮头鹅，养咗三年先有咁大个髻。你睇下呢度——

△ 他手指在鹅头顶部的肉瘤上画了个圈。

老板：呢个髻，三年先长到咁大，唔系普通鹅头㗎。三年嘅饲料钱都唔止呢个数啦。

△ 宓晓笑歪着头看了看那个鹅头，又看了看旁边几只明显小一圈的，伸手往右边指了一只。

宓晓笑：那这个呢？

老板：呢个两年嘅，百八。

宓晓笑：差一年差这么多？

老板：（把手一摊，语气里带着老生意人的耐心）靓女啊，你谂下啦，养多一年，食多一年饲料，鹅公头个髻先会大一圈，颈先会粗一截。你睇呢只三年嘅，个髻咁大——呢个髻里面嘅胶质，你咬落去黏嘴㗎。再睇下呢个颈——呢个颈咁粗，皮下面嘅脂肪一层一层嘅，烧出嚟个皮脆到卜卜声，入面嘅肉又嫩又滑。两年嘅就争少少啦，一年嘅就更加唔使讲啦。

△ 宓晓笑听完，用手肘碰了碰宓子实，侧过头压低声音。

宓晓笑：弟，好贵哦。

宓子实：（看着橱窗里那排鹅头，语气平淡）这种东西一看就是专坑外地人的。

宓晓笑：那买不买？

宓子实：你问我？

宓晓笑：我当然想试试啊——三百块一个鹅头诶，说出去多有意思。

宓子实：你自己的钱。

宓晓笑：（把相机往身后一甩，从兜里掏出手机）哎呀，来都来了。大不了这个月少买两件衣服。

宓子实：你上次也这么说。

宓晓笑：上次是上次，这次是真的。

△ 宓晓笑已经打开付款码了，冲老板晃了晃手机。

宓晓笑：老板，要那只——三年太贵了，两年那个吧。

△ 老板笑着点了点头，转身推开玻璃门走进店里，戴上一次性手套，从橱窗里取下那只两年的老鹅头。他走到砧板前，拿起窄长的斩骨刀，一刀下去鹅头从中间劈成两半。然后是脖子，手起刀落，刀刀均匀，每一截大概两指宽。刀刃切过烧鹅皮的时候，能听到皮裂开的酥脆声响。切完，老板把码好的鹅头连同脖子端过来放在塑料桌上，又从灶台上拿起不锈钢小壶，壶嘴一倾，深褐色烧鹅汁浇在鹅肉上，汁水顺着肉缝渗下去。最后抓了一把花生碎撒在上面。

老板：食啦，冻咗就唔好食㗐。

△ 宓晓笑在塑料凳子上坐下，把相机搁在腿上，拿起筷子夹了一片鹅脖子。切面皮、脂肪层、肉三层分明，皮烤得焦脆，脂肪层透明发亮，肉淡粉色。她把肉片在烧鹅汁里蘸了蘸，送进嘴里。

△ 嚼了两下，她放下筷子，一只手撑着下巴，眼睛眯起来，嘴角慢慢往上翘。

宓子实：怎么样？

宓晓笑：（把嘴里的肉咽下去，深吸一口气）弟，这个皮——真的是脆的，咬下去咔嚓一声，跟吃薯片一样。然后里面的油一下子就化开了，那个汁水混着烧鹅汁和那个皮的焦香……

△ 她又夹了一片带骨头的脖子根，嚼的时候能听到骨头缝里吸出来的细微声响。宓子实也夹了一块，慢慢嚼着，点了点头。

宓子实：那个髻是真的黏嘴。

宓晓笑：对吧对吧！

△ 她又夹了一块鹅头顶带皮的肉，嚼着嚼着忽然停下来，一只手托着腮帮子，胳膊肘撑在桌上，转头看向旁边桌。邻桌一个头发花白的老大爷，面前摆着半只烧鹅头，一小碟花生米，一杯散装白酒。老大爷夹一片鹅脖子肉，咬一口，抿一口酒，眼睛眯成一条缝，嚼完了还要舔舔嘴角。整个人靠在椅背上，翘着二郎腿，脚上拖鞋随着动作轻轻晃。

△ 宓晓笑盯着老大爷看了好一会儿，托着腮的手指在脸颊上轻轻敲了两下。

宓晓笑：也太会享受了吧。

△ 宓子实顺着她的目光看了一眼那个老大爷，又看了看她，嘴角动了一下。

宓子实：羡慕了？

宓晓笑：（把托腮的手放下来，叹了口气）羡慕了。你说我们什么时候也能这样——早上起来吃个艇仔粥，上午逛逛街，中午坐在骑楼底下啃个鹅头喝个小酒，下午想干嘛干嘛，不用修图不用赶稿不用应付甲方。

宓子实：你现在不就是这么过的吗。

宓晓笑：那不一样，明天还要拍比赛呢。后天你还要比。

宓子实：所以你现在应该抓紧时间享受。

△ 宓晓笑歪着头想了想，又把那块肉塞进嘴里了。盘子里的鹅头很快就剩骨头。宓晓笑啃完最后一块脖子，拿纸巾擦了擦手和嘴角，把纸巾团成一团丢进垃圾桶，站起来拍了拍肚子。

宓晓笑：这个确实好吃，没白花钱。

宓子实：嗯。

△ 他站起来，把背包重新背好。

宓晓笑：（把相机重新挂回脖子上，回头冲老板摆手）老板，好吃！

△ 老板正在门口剁烧鹅，闻言抬头冲她笑了笑，刀在砧板上没停。

老板：钟意食下次再来啊！

△ 出了烧腊店，往筷子路另一头走。太阳已升得老高，骑楼的影子缩成窄窄的一条。宓晓笑走在前面，步子轻快，马尾辫在肩头晃来晃去，忽然又停住了。

宓晓笑：弟，前面那个是不是祖庙的屋顶？

△ 宓子实抬头看了一眼。老街尽头能看见一片古建筑的飞檐翘角，琉璃瓦在太阳底下反着绿光。

宓子实：应该是吧。

宓晓笑：（拽着他的袖子就往前跑，相机在胸前跳来跳去）走，去那边看看。