第90场：祖庙、筷子路、明记烧腊、酒店房间

场景：祖庙内、筷子路老街、明记烧腊店门口、酒店房间。下午至晚上。

人物：宓子实，宓晓笑，烧腊师傅

△ 从祖庙出来，太阳已偏西，光线斜斜打在老街石板路上，骑楼的影子拉得老长。宓晓笑在祖庙里拍了不下两百张照片，宓子实跟在后面，起初还认真看了几眼瓦脊公仔，后来就靠在柱子上打哈欠。

宓晓笑：（站在一面红墙前朝他猛招手）弟，过来过来！

宓子实：又拍？

宓晓笑：最后一张！来都来了！

△ 宓子实走过去往红墙前一站，双手插兜，表情介于不耐烦和无奈之间。宓晓笑举起相机对准他按了两下快门，低头翻看屏幕，眉头皱起来。

宓晓笑：你就不能笑一下？

宓子实：没什么好笑的。

宓晓笑：想想明天比赛赢了拿奖杯的样子。

宓子实：还没比呢。

△ 宓晓笑把相机从脸前移开，冲他做了个鬼脸——舌头伸出来，两只手比V字举在脸颊两边。宓子实没绷住，嘴角歪了一下。咔嚓一声，快门落下。

宓晓笑：（低头看屏幕，满意地点了点头）有了有了！这张发朋友圈。

宓子实：别发。

宓晓笑：已经发了。

宓子实：你——

宓晓笑：开玩笑的，回去再发。

△ 她把相机往胸前一挂，挽住他的胳膊就往外拽。

宓晓笑：走走走，回去了，累死了。

宓子实：你还会累？

宓晓笑：废话，姐姐也是人。

△ 两人沿筷子路往酒店方向走。路灯陆续亮起，暖黄色灯光从骑楼底下透出来，照得石板路斑斑驳驳。经过一家凉茶铺，宓晓笑停下来买了两杯癍痧凉茶，递给宓子实一杯。他喝了一口，苦得眉毛拧成一团，宓晓笑在旁边笑得直拍大腿。

△ 走了十来分钟，宓晓笑伸手指了指前面街角。

宓晓笑：弟，晚饭怎么解决？

宓子实：不知道。

宓晓笑：那边有家烧卤店。

△ 一家烧卤铺子，门面不大，门口铁钩上挂着半只烧鹅和两只烧鸭，在晚风里轻轻晃。玻璃橱窗后面摆着几盘斩好的烧腊——叉烧切厚片码得整整齐齐，卤水鹅翼堆成小山，旁边还有一碟卤豆腐串，酱色汁水把豆腐皮浸得发亮。灯箱上红字写着“明记烧腊”，旁边挂了块手写小黑板，写着今日特价。案板后面站着一个围白围裙的师傅，正把半只烧鸭拎起来挂回钩子上。

师傅：（抬头看见两人站在橱窗前，手里抹布擦擦案板）两位食咩？烧鹅烧鸭都有，不过冇整只嘅啦，都系散件。

△ 宓晓笑把手指放在下巴底下，歪着头看铁盘里那几大块。有一块烧鹅带着整条腿，皮上油脂在灯光下反光；旁边一块烧鸭也是腿的部分，大小明显小了一圈。她认认真真想了五秒钟。

宓晓笑：要两个烧鹅饭。

△ 宓子实伸手拦住她，扫了一眼墙上价目表——烧鹅饭六十八，烧鸭饭二十八。

宓子实：烧鹅饭太贵了，你自己吃，我要个烧鸭饭。

宓晓笑：请你吃嘛。

宓子实：不用，烧鸭就行了。

△ 宓晓笑斜着眼看他，嘴角微微往上一翘，歪着头盯着他看了好几秒。

宓子实：你笑什么？

宓晓笑：（把目光收回来，转头冲师傅伸出两根手指）没笑。老板，一个烧鹅饭，一个烧鸭饭。

师傅：好嘞！

△ 师傅戴上一次性手套，从铁盘里拎起那块带腿的烧鹅，又拎起一块鸭腿部分，两块并排搁在砧板上——都是下半身，光溜溜两条腿连着屁股那一截，皮色都是枣红油亮的。宓晓笑往前凑了凑，眼睛在砧板上两块肉之间来回扫了两圈，眉毛微微皱起来。

宓晓笑：等一下，这两个——哪个是鹅哪个是鸭来着？

△ 师傅停下手里的刀，乐了。

师傅：靓女，你离远睇系差唔多，摆埋一齐就分得出啦。

宓晓笑：（双手交叉抱胸，歪着头，表情认真里带着点不服气）怎么分？头都没有了。

△ 宓子实在旁边看了她一眼，下巴往左边那块微微一抬。

宓子实：左边那个是鹅，右边是鸭。

宓晓笑：你怎么看出来的？

宓子实：（指了指左边那块烧鹅的腿）看腿。鹅腿比鸭腿长一截，你对比着看就看出来了。鸭腿短，而且大腿和小腿的比例不一样。

宓晓笑：还有呢？

宓子实：还有皮的纹路。鹅的皮下脂肪厚，烧完之后皮上的纹路粗，能看到一层一层叠着的油脂层。鸭的皮薄，纹路细，烧完以后更平整。

师傅：（在旁边听着，忍不住多看了宓子实一眼，拿起刀用刀背在鹅腿上轻轻敲了两下）靓仔讲得啱。最紧要系呢度——你听下声。

△ 刀背碰到鹅腿皮面，发出闷闷的笃笃声。然后敲鸭腿，声音明显更脆更薄，当当的。

师傅：鹅皮厚，敲起身系闷嘅。鸭皮薄，敲起身就脆声。

△ 师傅把刀翻过来，用刀刃在鹅腿断口处轻轻划了一下，露出里面的骨头断面。

师傅：再睇下入面——鹅嘅腿骨粗，骨髓多，烧完之后骨头截面睇得到骨髓窿。鸭骨就细好多，截面密密实实嘅。

△ 宓晓笑已经把相机拿起来了，镜头对着砧板，快门轻轻响了一声。

宓子实：（伸手挡了一下镜头）你别什么都拍。

宓晓笑：（把相机放下来）留着当资料嘛。那如果连腿都没有呢？就剩中间那一截的话怎么分？

宓子实：那就看肋骨间距。

△ 宓子实看了一眼师傅，师傅笑着把话接过去，从铁盘里翻出两块只剩胸腹部位的烧鹅和烧鸭，翻过来露出肋骨那一面。

师傅：靓女你睇，鹅嘅肋骨粗，间距阔，因为只鹅本身大只嘛。鸭嘅肋骨就细好多，排得密。所以你买烧腊嗰阵，冇头冇颈冇脚都唔怕，睇骨头就知啦。

宓晓笑：（把相机收起来，拍了拍手）学到了学到了。师傅您快切吧，我们饿了。

师傅：好嘞！

△ 师傅重新拿起斩骨刀，手起刀落。先把烧鹅腿斩成五六块，每块带皮带肉，码在饭盒一边，鹅腿骨粗，斩的时候砧板震了一下。然后拿起鸭腿，刀刃轻快地在关节处一点，鸭腿应声分开，斩成均匀小块，码在另一个饭盒里。最后从旁边锅里舀了两勺卤汁分别浇在两盒饭上，又各加一勺烧鹅汁。米饭热腾腾，卤汁浇上去滋滋响，颜色立刻变成深褐色。师傅把两个饭盒盖好用塑料袋装着，又从旁边小碟子里夹了两块卤豆腐干各塞进袋子里。

师傅：送嘅，慢慢食。

宓子实：（接过袋子，扫码付钱）多谢师傅。

△ 宓晓笑在旁边看着他付钱，嘴角又翘了一下，什么也没说。两人拎着盒饭走出烧卤店，沿来时的路往回走。路灯全亮了，河涌边的三角梅在夜风里轻轻晃，对岸居民楼亮着一格一格灯光。

△ 回到酒店房间，宓晓笑把盒饭往小桌上一放，掀开盖子。烧鹅饭的香气散开来，鹅皮还是脆的，在灯光下泛着油光，卤汁已渗进米饭里。旁边烧鸭饭低调得多，鸭皮也脆，鸭肉切面整整齐齐。宓晓笑拿起筷子，看看自己面前那盒烧鹅，又看看宓子实面前那盒烧鸭，夹起一块最大的鹅腿，越过桌子丢进宓子实饭盒里。

宓子实：干嘛？

宓晓笑：（低头开始吃自己那份，腮帮子塞得鼓鼓的，含糊地）尝尝，别光啃你的鸭子。

宓子实：我不用——

宓晓笑：让你尝就尝，哪那么多废话。姐姐请你。

△ 宓子实看了看饭盒里那块多出来的烧鹅，夹起来咬了一口，慢慢嚼着。

宓晓笑：（抬头看他）怎么样？

宓子实：还行。

宓晓笑：还行还行，你就不能换个词。

△ 她夹了一块烧鸭尝了尝，认真嚼了嚼。

宓晓笑：鸭的也不错，就是清淡了点。鹅的更香，但吃多了可能会腻。

宓子实：所以烧鸭饭才卖二十八。

宓晓笑：（用筷子指了指他）你又来了。

△ 她没继续追究，低头继续扒饭。吃到一半，筷子往饭里一插，忽然笑了一声。

宓子实：你笑什么？

宓晓笑：（一只手撑着下巴，咬着筷子尖，眼睛亮晶晶地看着他）我在想，那个鹅三年才长那么大个髻，结果被我们中午啃了，晚上又在吃它的同类——感觉有点对不起它。

宓子实：中午吃的是两年的，不是三年的。

宓晓笑：那也是同类。

宓子实：那你还吃那么香。

宓晓笑：（把筷子从嘴里抽出来，又夹了一块鹅肉塞进嘴里，嚼得咯吱响）吃归吃，感慨归感慨，两码事。

△ 窗外远处会展中心楼顶亮着一圈暖色灯带，在夜色里格外显眼。吃完饭收拾好饭盒，宓子实站起来走到窗边，把窗帘拉开一点，看了看那个方向，然后回头看了一眼正窝在床上修图的宓晓笑。

宓子实：姐。

宓晓笑：（头也没抬，手指在触控板上划拉）嗯？

宓子实：明天几点进场？

宓晓笑：九点。官方通知上说八点半开始签到，九点正式开始。

宓子实：知道了。

△ 宓晓笑从屏幕前抬起头，看了他一眼，嘴角动了动，最后只是把手边的矿泉水瓶拧开递过去。

宓晓笑：喝水，早点睡。

△ 宓子实接过水瓶，仰头喝了一口。