第219章:评估启,分店之程
书名:我们只是活着而已 作者:加菲猫 本章字数:2182字 发布时间:2026-08-16

老马把最后一笔账目敲进电脑,关上收银台的抽屉。店里的灯还亮着,桌椅已经摆好,地毯也弄平了。吧台上的咖啡杯在灯光下有点亮。他没关灯,从围裙口袋里拿出一支短铅笔,在便签纸上画了个“√”。今天又平安结束了。


他打开吧台下的小柜子,拿出母亲织了一半的手套。手指摸了摸毛线,停了一下,又塞了回去。他拉了拉领口,围裙带松了,低头重新系好,动作很慢。


接着他打开笔记本电脑,屏幕光照在他扎着小揪的花白头发上。新建一个文档,打了四个字:《分店可行性初评》。光标闪着,他咬住铅笔头,开始填表格。


第一项是“预估月租金”,他先写六千五,划掉,改成八千。第二项“装修预算”写了七万,这已经是最低价了,刷墙、换地板、改水电都要钱。“设备折旧”这块他记得清楚,去年买的咖啡机两万三,磨豆机快一万,分三年算,每年要摊一万二。他一边写一边摇头:“一台机器比我半年房租还贵。”


他写下咖啡豆每月补两次货,本地供货稳定。但要是开分店,用量翻倍,价格可能谈不下来。鲜奶必须冷链送,多一个店就要多签一份合同。他翻出过去半年的收入截图,用计算器算了好几遍,得出一个数:如果客人能有现在店里的八成,三个月能回一半本。


可这只是算出来这样。


他看着屏幕,手摸着右手虎口的疤。那是以前当调酒师时烫的,铁壶煮奶太烫,溅到手上,当时疼得厉害,但他一声没吭,换完衣服继续干活。现在这点压力,比起那时差远了。


他还是叹了口气。


凌晨一点十七分,他打印出第一份计划表,纸刚出来还有点热。他用红笔圈出几个重点:缺多少钱、人工费会变、每天要来多少客人。每一项旁边都打了问号,像还没解开的问题。


第二天中午,他骑电动车去了三个想租的铺子。第一家在新小区底商,离地铁三百米,人看起来不少,但房东要一万二一个月,比他想的高了近四成。他站在门口看,玻璃上贴着“旺铺招租”,隔壁是连锁奶茶店,门口排着队。


第二家在老街转角,地方大,能放阅读区。可一打听,对面有知名连锁咖啡店,斜对面还有个书咖,主打文艺风,连WiFi密码都印在杯子上。他进去坐了十分钟,点了一杯美式,味道一般,但店里全是年轻人在拍照。


第三家最小,夹在干洗店和文具店中间,门面窄,里面也不深,放不下大设备。房东热情,说可以免三个月租金,可他转一圈就明白,这地方堆货都难,更别说摆桌子了。


他把三家的照片存进手机,回家后贴在墙上,用便利贴写优缺点。A店写“贵但近”,B店写“竞争多”,C店直接画了个叉。他在本子上写:“理想不等于可行。”觉得太重,擦掉重写:“现实比梦想难。”


晚上他试着申请贷款。银行客服说要提供营业执照和六个月流水。他是个人经营,没有对公账户,听完就挂了电话。


他打开微信,往上滑了好几次。有几个名字跳出来:前同事阿强做餐饮加盟,老同学李伟开了快餐店,表哥在郊区搞农家乐。他点开聊天框,打字“最近忙吗”又删了,换成“有个事想请教”,最后还是没发出去。


他知道这些人有钱,但也知道不会白借。真借了,以后见面尴尬,感情就变了。他不想那样。


他合上电脑,走到窗边。楼下安静,只有便利店的灯亮着,照出几辆共享单车。一辆电动车驶过,压到井盖发出“哐”的一声。他靠着墙站了一会儿,听见楼上有人关窗,风铃响了两下。


第三天早上,他照常开店。六点半开门,烧水,磨豆,煮第一锅浓缩。七点十分,熟客王姐进来,要一杯双份奶泡的拿铁。他走神了,多压了一次萃取,咖啡颜色太深,香味也浓过头。


“哟,今天这么猛?”王姐喝一口,眉毛一挑,“提神醒脑?”


“啊,手滑。”他笑了笑,擦干净奶缸。


王姐没在意,低头看手机。老马收拾吧台,看到门口公告栏多了张通知:《江州市小微企业创业扶持政策解读会》,三天后在区政务中心二楼开会。


他盯着看了几秒。字体是打印的,有红色公章,右下角印着电话。他没说话,心里记下了时间。


上午九点,店里人少了。他锁上门,挂上“暂停营业十分钟”的牌子,回到吧台拿出手机,搜“江州市 小微企业 补贴 政策”。


跳出很多信息。他一条条看。有说“首次创业补贴最高两万”,也有“租金补助每年五千”,还有“青年创业贷款贴息”——他点进去一看,自己超龄两个月,不符合。


但他没退出。继续往下找,看到一条“社区便民服务网点建设支持项目”,要求是在老城区开居民服务类小店,优先餐饮、维修、零售。他眼睛一亮,赶紧截图保存。


他在备忘录加了一条:【参加政策宣讲会 | 准备营业执照副本复印件】。设为高优先级,铃声选最响的。


做完这些,他脱下围裙去冲澡。出来换了干净衬衫,重新扎了头发。回到店里,把那份文件另存一份,改名为《分店评估_补充材料01》。


中午阳光照进店,落在咖啡杯上。一只青瓷杯反光,照在他手背上。他低头看了看,轻轻吹了口气,像是吹走灰尘。


下午两点,物业打电话来说消防检查过了,下次半年后再查。他答应一声,挂了电话,把墙上三张铺子对比图收下来,折好放进抽屉,钥匙转两圈锁上。


他坐在吧台后的矮凳上,喝了口凉茶。茶叶沉在杯底。他看了一会儿,忽然想起什么,从围裙口袋掏出一颗奶糖,剥开扔进嘴里。甜味化开时,他抬头看向窗外。


街上有人推婴儿车,小孩手里拿着粉色气球,形状像猫。远处公交站有人等车,背包挂着水杯和耳机线。便利店门口,值班员换横幅,收起“夜市特惠”,挂上“清明节前特价”。


他眼神慢慢定住。


然后他起身,走到前台,拿出登记本,在今日事项那栏写:


“4月3日下午两点,区政务中心,政策宣讲会,务必到场。”


写完,他用红笔在旁边画了个圈,圈住那个时间。

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