以前很少吃到肉，年尾接年头的时候，爸爸总要买很大一块猪肉回来。从猪肉里再用刀割下一部分瘦肉，剁成肉馅，加上粉条白菜，包包子或者包饺子。小时候听到的当当当剁肉声，就是最好听的音乐，不管高低长短，都是跳动的音符，让贫瘠的童年也长出了萌萌的好心情。
羊肉在童年里是缺席的，不知道它是什么滋味。不是不想吃，是手里的人民币不舍得变成羊肉。那时候日子太累太穷了，羊肉比猪肉贵，吃不起。后来我和堂嫂一起出门，在饭店里要了两碗水饺。堂嫂说：“你尝尝，是猪肉还是羊肉？”羊肉馅也是加粉条，加配菜，再包成水饺或者包子。我的味觉不光不发达，还有几分迟钝，舌头分不出羊肉还是猪肉。我只能实话实说。可堂嫂把水饺放进嘴里，就能准确地判断出这是猪肉还是羊肉。这让我有点奇怪，她的味觉好厉害。
后来，吃的羊肉多了才知道，羊肉馅调不好，会有很重的膻气，而且羊油吃多了，嘴里会涩涩的，感觉不滑润。买来的羊肉馅，加入食盐、酱油、花椒面，要腌一阵子，去去膻味。我对羊肉的膻没有半点排斥感，羊肉串、羊肉丸子、羊肉包子，所有的羊肉食品，我都能吃得津津有味，口齿留香。
有人说闺女仿姑，姑姑也像妈妈一样。可我的姑姑就不吃羊肉，她说那肉的味道她接受不了。我去她家吃饭的时候，她给我包羊肉水饺，她自己另做别的饭吃。而且她有事赶集，没办法回家吃饭的时候，从来不买集上的包子，怕商家用的肉不好。而我就喜欢吃集上的包子，还特别喜欢肉馅的。商家问：“猪肉还是羊肉？”我就简简单单回答：“随便。”猪肉羊肉走进了面皮里，过火蒸熟，再送到我的嘴里、胃里。我分不清是猪肉还是羊肉，既然分不清，就不管了。
我从不担心商家用低价的劣质肉。一个包子一元钱，少说两个包子，多说三个就是一顿饭。这么便宜的饭钱，我活得又不讲究，不管它好肉孬肉，能把我的肚子填饱，而且花费不多，我就感到很知足，很快乐。不远的红盖烧饼要1.5元一个，月亮馍、鸡柳卷饼都要七八块。和很多食品一对比，还数包子划算。我没有稳定收入，哪还有挑挑拣拣的资格，什么划算吃什么吧！
常年爱吃包子，也慢慢发觉，我的肥胖和日常很少开火做饭、经常买包子吃有很大的关系。包子里油多，我运动量不大，天长日久，就长出一坨坨赘肉。自从上次体检出血脂稠，我晚上出去跑跑，早上不再出去买包子，煮一碗玉米粥，吃一个鸡蛋。不指望能把体重降到正常，只要不再像气球一样无节制地膨胀，我就阿弥陀佛，万事大吉了。
家人聚餐，我还是该吃吃，该喝喝，青菜肉食一把抓，送进肚里。肉我不长谁长，有肉是福。行走路上，只要自己不嫌自己胖，别人忙忙碌碌，谁有精力和时间管你伤春悲秋。
红糖和的面，软软糯糯，筋筋道道，吃一口停不下来，不知不觉就吃了好多。我知道面食加了红糖，人容易发胖。可是食物过嘴入胃的过程，何尝不是一种享受。身体与口腹之欲拉扯，输输赢赢，没有对错。猪肉羊肉的包子，小时候想吃，物质匮乏，只能忍耐，静静等候；如今想吃，却因为肥胖、血脂稠，又要克制。忍不了就吃吧！人生苦短，唯有美食不可辜负。
